• Главная
• Полезные статьи
• Обслуживание холодильного оборудования

Обслуживание холодильного оборудования

Техобслуживание установок, генерирующих холод – процедура, состоящая из работ по осмотру, текущему и планово-предупредительному (ППР) ремонту, а также работ по устранению непрогнозируемых поломок.

ППР машин, эксплуатируемых в сфере торговли, предполагает:

технический уход – в этом случае рабочие следят за исправностью функционирования установок для производства холода, предпринимают меры санитарной обработки, удаляют образовавшуюся снеговую шубу и придерживаются остальных рекомендаций по эксплуатации техники;
техосмотр – под данным видом ремонта подразумевается комплекс работ, основная задача которых сохранить исправное состояние техники посредством ликвидации незначительных неполадок, проверки рабочего режима и наладки оборудования при необходимости;
средний/капитальный ремонт – в обоих случаях предполагается демонтаж установки, который осуществляется в производственных условиях ремонтного предприятия.
Все вышеперечисленные виды работ выполняются квалифицированными опытными специалистами, обладающими необходимыми навыками и знаниями.

Обслуживание холодильного оборудования

Особенности обслуживание холодильного оборудования
Вся информация о машинах, генерирующих холод, о произведенном ремонте и о предписаниях, которые касаются следованию правилам эксплуатации и соблюдению техники безопасности, вносится в журнал техобслуживания.

Изо дня в день холодильное оборудование, эксплуатируемое в торговой сфере, требует определенного ухода. Эти процедуры, как правило, выполняются персоналом магазина, кафе, ресторана и прочее, в которых имеются такие установки.

В процессе функционирования холодильников на их поверхности образуется снеговая шуба, так вот ее максимальная толщина составляет 4 миллиметра, после чего активизируется система оттаивания. При этом использовать средства, которые зачастую вызывают образование царапин и прочих повреждений, способных привести к утечке хладагента, запрещено.

Осуществлять промывку внутренних поверхностей холодильных установок с применением обезжиривающих средств и с дальнейшим удалением влаги необходимо как минимум один раз в семь дней.

Что касается очистки холодильной установки от различных загрязнений, то здесь нужно руководствоваться правилами техники безопасности при работе холодильного оборудования. Подобные процедуры производятся только после отключения и обесточивания агрегата.

Требования, предъявляемые к эксплуатации холодильных установок:
Холодильники должны загружаться продуктами не раньше, чем в них будет создана соответствующая температура;
Температура продуктов, которые планируется поместить в холодильник, не может превышать температуру воздуха внутри камеры;
Размещение продукции в камере должно осуществляться с учетом перемещения воздушных масс;
От хранения продуктов, характерной особенностью которых является ярко выраженный запах, лучше отказаться.
В ходе использования техники, вырабатывающей холод, следует также обратить внимание на следующие моменты:

эксплуатация установок без защитного заземления не допускается;
открывание крышек, защищающих приборы автоматики, запрещено;
нельзя производить демонтаж специальных оградительных элементов, которыми оснащаются холодильные машины;
не разрешается производить осмотр и ремонт установок лицам, которые не имеют специального разрешения и профессионализма.
Подробнее о ремонте и обслуживании холодильного оборудования можно узнать здесь.